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1、 硫氰酸铁法FTC：硫氰酸铁盐(FTC)比色法是基于在酸性条件下。

2、脂质氧化形成的过氧化物可将Fe2+氧化成Fe3+。

3、然后Fe3+与硫氰酸根离子可形成在480-515nm内有最大吸收的红色络合物。